Fr. Manuel de Sá
Religioso carmelita, autor das Memórias Históricas da Ordem de Nossa Senhora do Carmo da Província de Portugal (Lisboa, 1727). Obra que serviu de fonte ao P. Pedro Pires Nolasco Serrano para os capítulos sobre o Convento do Carmo e a Ermida de Santa Catarina no seu Relatorio.
Como os Carmelitas não deixavam consultar o seu próprio arquivo, Nolasco extraiu da obra de Fr. Manuel de Sá os dados documentais que usou — paradoxalmente — na defesa da freguesia contra a ordem, no litígio pela posse da ermida.
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